模型花费几十万刀，指导无数项目
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这个体系，重点在于如何实现全面，系统的对物品的来料来源、生产加工、流转、检验检疫等事务进行记录。 例如通过建立食品追溯体系，我们就能够在食品产供销的各个环节(包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等)中，顺向追踪食品质量安全及其相关信息(生产源头—消费终端)或者逆向回溯(消费终端—生产源头)，从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。
物品溯源的应用方式，当前主要是通过在商品上粘贴二维码标签或RFID标签标识商品身份，在每个流通环节，对商品进行扫码记录重要信息，并将信息上传保存到云平台系统上。 我们会发现以上种种，都与"冷链"脱不了干系。根据医学界的说法，新冠病毒在低温下的存活能力更强，在冷冻环境下也只能使其活性降低，但无法杀死，一旦温度升上来，又会复燃。 在国内开始启动第二波疫情的防范工作后，整个态势趋好，但因国外"冷链"食品带来的风险却仍在加剧，这时，可能就会有人说，咱不进口国外冷链食品不就好了吗? 但这并不可能实现，一来我们平时进口量非常大，一下子根本停不下来，2019年中国进口食品金额高达908.1亿美元，2020年我们实际进口食品将超过1000亿美元。其次，我们面对的是全球化市场，需要进口食品来平衡贸易关系，满足百姓生活需要和对冲国内肉类价格，维持价格稳定。 因此，针对如何降低进口冷链产品的病毒风险，我们除了把重点放在了严格口岸检验检疫，以及针对进口冷链食品展开新冠病毒风险监测，暂停高疫情区的进口外，其次就如海关总署进出口食品安全局局长毕克新所说，加强对进口冷链食品的源头管控是当务之急。 冷链溯源成为当下热词，越来越多的案例警示，进口食品的冷链物流要格外注意，加强冷链溯源建设已经刻不容缓。 冷链溯源建设，物品信息和品质溯源是关键 说到冷链溯源，我们可以这么去理解。一个是冷链，带低温管控要求的供应链体系，一个是溯源，对具备回溯来源能力的体系。 而冷链溯源建设就是在整个供应链体系下，针对冷链物品，建立具备物品来源、温控信息回溯能力的系统。 根据当前的情况，构建冷链溯源系统时，我们首先要明确一些信息问题：
如何解决这类信息问题，首先我们需要引入一个叫物品信息溯源体系的名词。
物品信息溯源体系，就是对所有在产地、加工、仓储、物流、销售等流通环节中，物品所发生的操作性和流通性事务、结果进行全数据流的记录，并在事后可查询追溯物品来源和过程信息。
12月以来，已有江苏无锡、郑州中牟、福州福清、湖北武汉、山东巨野、山西临汾、安徽合肥、辽宁营口、黑龙江哈尔滨、浙江玉环、湖北荆门等多地在进口冷链食品或其外包装中检出新冠病毒核酸阳性，检测样本涉及冷冻猪肉、冷冻鸡肉、冷冻牛肉等，产地覆盖巴西、乌拉圭、阿根廷厄瓜多尔、俄罗斯、印度等地。 （编辑：莆田站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
